Una ensalada sencilla y rápida: se cortan 2 lonchas jamón york en trocitos pequeños y al bol. Se echa también queso semicurado en trocitos, maiz dulce de lata y brotes de soja. se pela y corta en rodajas finas una manzana crujiente y se echa al bol tambien. Una endivia en corte fino.

Yo utilizo siempre un tarro pequeño de cristal y echo un dedo de aceite de oliva virgen, medio dedo de vinagre de sidra de manzana, una pizca de sal, pimienta molida (mejor si es recien molida), unos piñones y 3 o 4 almendras fritas machacadas en mortero y un poquito de agua (poca poca).ahh!! y orégano un poquito también. Cierro el bote y lo mareo hasta que sale una riquísima vinagreta densa y espumosa.

Mezclar todo bien y listo.