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| recetas:guiso_de_ternera | recetas:guiso_de_ternera 2018/11/20 10:14 actual | ||
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| + | ====== Guiso o Estofado de ternera====== | ||
| + | ===== INGREDIENTES 2 PERSONAS===== | ||
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| + | - Ternera para guisar, 500 gramos | ||
| + | - Zanahoria, 1 | ||
| + | - Patatas | ||
| + | - Cebolla, 1 | ||
| + | - Ajo, | ||
| + | - Vino blanco, 1 vaso | ||
| + | - Harina | ||
| + | - Sal | ||
| + | - Pimienta | ||
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| + | ===== PREPARACIÓN ===== | ||
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| + | Receta con la olla de cocción lenta: | ||
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| + | - Preparamos la carne. Salpimentamos y enharinamos los trozos de ternera, por ejemplo metiendo harina, sal y pimienta en un tapper junto a la carne y agitar. | ||
| + | - Doramos la carne en aceite muy caliente para sellarla. | ||
| + | - En la sartén y junto a la carne cuando está dorada, echamos los ajos cortados, la cebolla cortada fina, 5 min. | ||
| + | - En la misma sartén un rato después echamos las zanahorias a rodajas y las patatas en dados y un vaso de vino blanco y dejamos 5 min más. | ||
| + | - Después de esto echamos todo en la olla lenta con una hoja de laurel, y lo dejamos en la posición lenta unas 6 horas. | ||
